Khám phá ẩm thực Quảng Nam – Cơm gà Bà Buội Hội An trứ danh
Ẩm thực từ lâu không chỉ đơn thuần là những món ăn mà nó đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng không thể thiếu đối với từng vùng miền, dân tộc, quốc gia. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu về ẩm thuật Phố cổ Hội An – mảnh đất của lịch sử, văn hóa cùng một bề dày ẩm thực mà có lẻ ai trong chúng ta nghe đến là phải xao xuyến, nổi bật nhất là cơm gà – cơm gà Bà Buội Hội An vang danh ra cả thế giới.
Ẩm thực Hội An – Cơm gà Bà Buội Hội An
1. Thương hiệu Cơm gà Bà Buội
Quầy cơm gà của Bà Buội có từ từ năm 1955, được bán ở góc trong một khu chợ, cơm gà Bà Buội Hội An có hương vị rất đậm đà và ấn tượng. Ttrong suốt 50 năm, cơm Bà Buội ngày càng nổi tiếng hơn được nhiều người biết và tìm đến thưởng thức. Sau khi lượng thực khách tăng lên đáng kể, bà đã chuyển về mở quán cơm trên đường Phan Chu Trinh nằm trong phố Cổ Hội An. Với thời gian hình thành và phát triển lâu đời, quán cơm gà trở thành thương hiệu cơm gà lâu đời nhất của Hội An vang danh khắp trong và ngoài nước.
Cơm gà Bà Buội
Sau khi bà qua đời, quán cơm gà Bà Buội được con gái của bà là chị Hạnh tiếp nhận duy trì. Với quán cơm và công thức gia truyền mẹ để lại, chị đã thành công trong việc tiếp nối nghề của mẹ khi số lượng khách đến quán ngày càng đông hơn.
Hiện nay, cơm gà Bà Buội được nhiều du khách trong nước và quốc tế tìm đến như một đặc sản không thể bỏ lỡ khi du lịch với phố cổ Hội An.
2. Cách tìm quán cơm gà Bà Buội
Cơm gà Bà Buội Hội An nổi tiếng khắp trong ngoài nước tuy nhiên, không phải ai cũng biết đường đến quán Bà Buội nếu không tìm hiểu trước về thông tin và bản đồ. Địa chỉ cơm gà Bà Buội Hội An nằm ở số 22 Phan Chu Trinh, phường Minh An, thuộc TP Hội An. Tọa lạc trên tuyến phố xinh đẹp, đường đến quán phải đi qua các cung đường chính như Hùng Vương hoặc Trần Hưng Đạo tùy theo hướng mà mà bạn đi vào thành phố, sau đó tiếp tục rẽ vào các tuyến phố như Hoàng Diệu hoặc Lê Lợi sẽ dẫn đến con đường Phan Chu Trinh.
Quán Cơm gà Bà Buội nằm ở số 22 Phan Chu Trinh, phường Minh An, thuộc TP Hội An
Nếu gặp khó khăn trong việc tìm đường mọi người hãy nhờ người dân địa phương giúp nhé! Bản chất của người dân nơi đây rất thân thiện, hiếu khách nên chắc chắn họ sẽ giúp tìm thấy địa chỉ quán dễ dàng hơn.
Quán cơm gà Bà Buội giờ mở cửa phục vụ thực khách từ 10h30 đến 21 giờ, nên mọi người hãy đi tham quan hết cảnh đẹp ở phố cổ Hội An rồi đến quán nạp lại năng lượng nhé. Ăn tại quán cơm Bà Buội, chắc hẳn mọi người sẽ có được bữa cơm ngon. Mọi người cũng có thể đến quán lúc chiều tối để vừa thưởng thức cơm gà vừa ngắm phố cổ thay đổi màu sắc và trở nên lung linh về đêm.
3. Đặc trưng tạo nên thương hiệu cơm gà Bà Buội
Quán cơm gà Bà Buội không phải ngẫu nhiên mà nổi tiếng và được mọi người khắp nơi biết đến. Đặc trưng làm cho quán cơm gà Bà Buội tạo ấn tượng trong lòng mọi người chính là hương vị. Cơm gà được làm theo công thức gia truyền. Nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành món ăn. Gạo nấu cơm là loại gạo dẻo thơm được lựa chọn lọc kĩ càng, sau đó, mang ngâm cùng với nước hòa chung bột củ nghệ để khi cơm chín, hạt cơm dẻo thơm, có màu vàng đặc trưng bắt mắt.
Cơm gà Hội An Bà Buội sử dụng thịt gà là loại gà quê thả vườn thơm ngon chắc thịt
Ngoài ra, cơm gà Hội An Bà Buội sử dụng thịt gà là loại gà quê thả vườn, khi luộc thịt có mùi thơm, vị dai và ngọt. Rau ăn kèm là rau sạch được cung cấp từ vườn Trà Quế do chính tay người dân nơi đây chăm sóc. Để tạo nên một đĩa cơm gà ngon phải được chuẩn bị và chế biến qua rất nhiều công đoạn từ các nguyên liệu đặc trưng của đất Việt, cốt chỉ để mang lại cho thực khách những gì tinh túy nhất ngon nhất.
Không hiện đại, to lớn như nhà hàng sang trọng mà cơm gà Bà Buội Hội An nằm trên con phố Phan Chu Trinh giữa những tán cây rợp bóng, mang lại cho thực khách cảm giác yên bình ấm áp. Không gian hoài cổ của quán mang đậm đặc trưng của phố cổ Hội An cũng là một phần thu hút và giữ chân đông đảo thực khách quay lại thưởng thức.
